Cibo integrale, ecco tutti gli effetti protettivi

20 febbraio 2023 – La presenza di cibi integrali ricchi di nutrienti anti antiossidanti è una caratteristica tipica della dieta mediterranea. Questi alimenti sono in grado di stabilizzare la glicemia e il colesterolo e di ridurre l’estradiolo (ormone estrogeno). Sulla nostra tavola non devono mai mancare grano, riso, avena, orzo, mais e le loro farine integrali, apportano cellulosa, vitamine B e minerali (selenio e ferro). Una sana dieta è fondamentale per la salute, durante tutte le età della vita. La corretta assunzione di alimenti, associata ad uno stile di vita attivo e senza eccessi, costituisce la base della prevenzione di moltissime gravi malattie. Una dieta per essere bilanciata deve prevedere il più possibile la varietà e alternanza dei principali alimenti. Quella universalmente considerata la più salutare è proprio quella mediterranea.

L’alimentazione tipica dei Paesi del Mare Nostrum ha degli effetti protettivi sull’organismo che sono:

✔ la grande quantità di frutta e verdura, in grado di fornire vitamine e sali minerali
✔ il limitato consumo di cibi contenenti grassi saturi e colesterolo
✔ l’introito dei preziosi acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6

Si basa sul consumo di cinque pasti quotidiani: tre principali (prima colazione, pranzo e cena) e due di sostegno (spuntino di metà mattinata e merenda).