Il colesterolo alto si combatte anche con la dieta

7, febbraio 2024 – Un italiano su due, oltre 15 milioni e mezzo di persone tra i 35 e i 74 anni, ha un tasso di colesterolo troppo elevato. Spesso le persone non sanno che questa condizione può provocare un considerevole aumento del rischio di infarto e di ictus. Il colesterolo è un grasso, presente in tutti gli organismi animali, che circola nel sangue. Viene prodotto in gran parte dall’organismo e in minima parte introdotto con la dieta, e svolge diverse funzioni importanti nell’organismo. Per mantenere il colesterolo entro i limiti consigliati è importante seguire una dieta equilibrata, che è il migliore strumento contro l’ipercolesterolemia.

Un’alimentazione sana prevede un consumo moderato di grassi saturi, che si trovano principalmente nei cibi di origine animale:
• carne non privata del grasso
• formaggio
• lardo
• olii vegetali tropicali, (noce di cocco, l’olio di palma)